4 fő részére

hozzávalók

• 80 dkg liszt
• 30 dkg cukor
• 20 dkg zsír
• 2 tojás sárgája
• 1.5 csomag sütőpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 dl tej
• 20 dkg vaj
• 30 dkg porcukor
• 0.5 dl rum
• 1-2 evőkanál kakaó
• 1 vanília aroma
• 1 császárkörte aroma

Elkészítés

A zsírt, a tojássárgáját, a cukrot 1 dl tejjel és a vaníliás cukorral simára keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és a maradék tejből annyit, hogy jól formázható legyen. Kisebb gombócokat formálunk, és ezeket nem túl közel tepsibe tesszük, világosra sütjük. (Tűpróba.) Még melegen kiszedjük a belsejét. A kiszedett tésztát a felsorolt hozzávalókkal összegyúrjuk, és a masszát visszatöltjük a golyókba. Két golyót összeragasztunk. Megkenjük az aromákkal és egy kevés tojásfehérjével, végül kristálycukorba forgatjuk. A tetejét egy-egy fagyallevéllel díszítjük.

Megjegyzés

Igen babra munka, de megéri, mert a sütemény mutatós és finom. Jól záródó dobozban pár napig friss marad. Lehet fele mennyiségből is csinálni, mert rengeteg lesz belőle.